其实清凉消暑又美味的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清凉夏日美食，因此呢，今天小编就来为大家分享清凉消暑又美味的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
大暑要来了，你知道哪些清凉解暑的食物？
大暑，是二十四节气中的最后一个节气，在每年的阳历7月22日至24日之间，此时太阳到达黄经120°，表示天气酷热，最炎热时期到来。这个时候的温度最高，雷阵雨较多，在中国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气。那我们应该如何有效地避暑呢？
可以有效解暑的方法其实有很多，但是在实际生活中，最受我们欢迎的就是利用食物来解暑啦！那清凉解暑的食物有哪些呢？
解暑的食物主要可以分为三类。
第一：水果类的食物，例如西瓜、葡萄、番茄，哈密瓜等等。其中西瓜买回来以后，可以放在冰箱里面冷冻半个小时，然后再拿出来，这时的西瓜会变得十分的爽口解暑，吃起来简直不要太舒服；除此之外还可以把它做成西瓜汁，加入少量冰块，这样也有很好的清热、祛暑、生津的作用。
第二：豆类食物，例如绿豆，黄豆等等。绿豆可以用来做绿豆汤，吃下去以后可以很快地达到消暑的效果。除此之外也可以用绿豆加上薄荷煲汤或者做绿豆薏仁汤，也有非常好的清热、祛湿、解暑的作用，对人体的作用很好。黄豆可以用来做成豆浆，用来当早餐，对人体很有好处，补充水分的同时也能够补充体内的蛋白质。
第三：花类食物，例如木棉花、鸡蛋花、金银花等等。这些花都可以用来煮水喝，都有清热、解毒、祛湿的作用。
除去上面提到的各种食物外，还有各种各样的饮品零食可供选择，比如冰粉，柠檬水，冰棍等等，这些都是很常见并且不贵的食物，是分手欢迎。
夏天很热，解暑的食物吃起来也很舒服，但是这些食物吃多了也会对我们的身体带来一定的伤害，比如冷饮，西瓜等等都是寒性食物，吹多了会伤脾胃，容易肚子痛，所以寒凉食物不能多吃哟！除了各种各样的食物，我们还是可以选择其他的方式来解暑的，比如多喝淡盐水，尽量呆在阴凉的，不会被阳光直射到的地方。
六美味食谱 清热解暑清凉度夏
导读： 炎炎夏日，很多人的食欲大减，还会出现中暑症状，给健康带来了威胁，那么怎么样可以缓解这样的情况呢？夏季养生怎么做？接下来我给大家推荐一些、健胃消食的夏季养生，并告诉大家夏季饮食原则。
六 度夏
冬瓜薏米煲水鸭
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
做法：水鸭洗净斩块，汆烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。
功效：祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。
番茄土豆煲猪踭
材料：番茄150克，土豆150克 猪踭肉250克。
做法：先将猪踭肉洗净汆烫，与切块的土豆一起放入砂锅，加水适量，煮50分钟后，加入番茄，再煮，调味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
苦瓜黄豆焖排骨
材料：苦瓜250克，黄豆100克，排骨克。
做法：黄豆洗净后浸泡半天，排骨洗净，将苦瓜切块用开水汆烫备用。热油锅，将蒜蓉爆香，将排骨下锅爆炒，下盐少许，炒至五成熟，放入砂锅，与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。
功效：清暑，除烦止渴。
节瓜蠔豉煲猪踭
材料：节瓜500克，蠔豉50克，猪踭肉400克。
做法：节瓜去皮切块，所有材料一起放入砂锅，煮沸后用文火煲1-1.5个小时。
功效：清热利湿祛暑。
白薯红糖水
材料：白薯250克，红糖50克。
做法：将白薯切小块，加水煮20分钟，加红糖即可。
功效：有清热生津，和血通便的作用。
太子参滚瘦肉汤
材料：太子参15克，瘦肉150克。
做法：先将洗干净的太子参放入煲里，加水适量，大约煮后下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。
功效：此汤有益气养阴生津的作用，男女。
夏天吃冬瓜 清暑又防痱
夏秋之间，，也正是冬瓜上市的季节。用冬瓜烧汤做菜，是每个家庭都少不了的。尤其是用鸡汤炖冬瓜，更是人人爱吃。那么，为什么人们如此钟爱冬瓜呢？早在一千多年前我们的祖先就做了回答。
冬瓜的性质，味淡而甘，善于利水消痰，清热解毒，祖国医学用它来治疗水肿，尿淋，痰喘，暑热，泻痢，痈肿，痔瘘，还用它来解鱼毒、酒毒。
现代研究也表明冬瓜除了富含水分外，钙、磷、铁及维生素C的含量也较高。
唐代医学家孙思邈的《千金要方》中记载，若夏季生痱子，可以用冬瓜切片捣烂，外涂，有清凉止痒的作用。
若患水肿，小便不利，日久不愈，可用冬瓜约1公斤，1条，白水煮食。
若夏季中暑，烦热口渴，可用冬瓜500克，水煮成汤，每日分3次服用，有较好的清解暑热作用。
若夏季炎热，可于家中用冬瓜配扁豆煮汤，既可清解暑热，又可补脾和中，是老幼皆宜的方法。
夏日饮食有三原则：宜酸宜苦更宜清
夏季是一年中气温最高的季节，气候特点可概括为“湿热”和“暑热”。由于，人体的代谢活动处于一年中最旺盛的阶段，饮食原则应以清淡而富有营养为要，要讲究饮食卫生，控制冷食冷饮，多吃消暑利湿的食物。
饮食原则1：
清淡富有营养
炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。
饮食原则2：
食苦胜似进补
中医认为，凡有苦味的，大多具有清热祛暑的作用，因此，建议夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜，可以凉拌、炒、煲汤，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油凉拌便吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。此外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。
饮食原则3：
出汗要多吃酸
夏季炎热，建议少吃辛辣食物，多食酸味食物。因为夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。酸味食物能敛汗、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。夏季喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够杀死菜中的细菌，可预防肠道传染
饮食原则4：
注意消暑利湿
湿热是夏天的主要邪气，天气炎热又多雨，湿气特别容易侵犯人体，因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振，易发恶心、呕吐、腹泻、痢疾等。所以可适当吃一些消暑祛湿食品。可用绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，起到健胃祛暑的功效。
总结： 以上盘点的这些养生食谱，营养清热解暑，是大家夏季养生首选美食，赶快行动起来动手做一做，吃一吃吧。
炎热夏天，哪些美食既清凉又解暑？具体的制作方法是什么？
凉拌黄瓜，凉拌番茄，凉皮，面皮，拌面，绿豆汤；凉拌黄瓜和番茄的具体方法就是把黄瓜和番茄切成条或者片撒入调料就可以了，凉皮，面皮和拌面只需要把面和凉皮煮熟撒入调料和一些你喜欢的配菜就可以了，绿豆汤需要把绿豆洗干净，放入锅中熬煮就可以食用。
夏天吃什么最凉爽美味又好吃
夏季到来的时候，基本大部分的城市都变成了大烤箱，夏天吃什么最凉爽？下面是的夏天最凉爽的食物资料，欢迎阅读。
夏天最凉爽的食物
1.西瓜
西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大
2.萝卜缨
萝卜缨的维生素C是萝卜的2-3倍。将萝卜缨洗净捣烂用纱布包起挤出菜汁喝下可以治疗久治不愈的痢疾、习惯性 腹泻 、慢性肠道炎等。萝卜缨+马齿苋缓解 复习 效果更好。
3.火龙果
火龙果富含花青素可以抗自由基、抗衰老;富含 植物 白蛋白能 解毒 ;还富含钾元素能辅助将 血压 。火龙果的小黑子 营养 非常丰富，含的花青素更多。肥胖、 便秘 的人可多吃火龙果。
4.绿豆
绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、 清热 解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑 养胃 最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。
5.苦瓜
苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对 中暑 、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治 糖尿病 的佳品。苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜。
6.杨梅
夏季 养生 吃杨梅最好，杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降 血脂 ，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于 减肥 。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾 腹痛 ，对下痢不止者有良效。
开胃的食物
一、山楂片
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的 消化 ，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。 中医 认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。此外，吃山楂片还能减肥、降低血脂。
所以，可以去超市买一点那个山楂糕或者山楂片，吃饭前吃几片，立刻就会有食欲了。
二、藕
藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃 滋阴 、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
三、小米粥
《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功能，内热者及脾胃衰弱者更得当食用它。有的人胃口欠好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防备反胃、吐逆的功能。
四、酸梅
酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。酸梅能中和酸性食物(肉、粮谷类等)，促进新陈代谢和消化，改善肠胃功能。
五、番茄
西红柿则备受推崇，而今亦蔬亦果，所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助 食疗 作用，也可以降低胆固醇的含量，食用应生熟搭配。
六、葡萄
把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、 儿童 和体弱 贫血 者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。葡萄含多量果酸能帮助消化， 清理 肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗 胃炎 、肠炎及呕吐等。
七、桂花
桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多 咳嗽 、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
八、猕猴桃
猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，猕猴桃也有消渴健胃的功效，《本草纲目》“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名”。但猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。
预防中暑的食物
西瓜
西瓜是属于夏季的一种时令水果，西瓜属于一种水分非常多的水果，在夏季吃西瓜是防中暑的不二选择。但是在吃西瓜的时候最好把西瓜放入冰箱2个小时左右冰镇。到时候拿出来的冰西瓜不仅降暑效果强，还非常的可口。
苦瓜
苦瓜也是属于夏季非常流行的一种蔬菜，因为苦瓜味苦，是具有清热解暑的功效。不过很多地方煮苦瓜的方式都是不一样的。如果你怕苦的话不妨在炒苦瓜的时候放入适量的冰糖，用于来压抑住苦瓜的苦味。
黄瓜
黄瓜是属于水分非常多的果蔬，平时的时候吃黄瓜具有利尿利水、清热解毒的功效。在夏季的时候很多人都喜欢把黄瓜生吃或者做成凉拌菜来食用。非常受欢迎。
冬瓜
冬瓜性寒，具有清热、利尿的效果，平时的时候可帮冬瓜与肉片放在一起煮冬瓜肉片汤，这个对于夏季防中暑的效果是非常强大的。
海带
夏季的时候你是不是经常吃海带做成的汤品呢?其实这个最主要是因为在夏天的时候吃海带具有清热降暑的效果。而平时可见的海带汤品就有海带排骨汤、海带绿豆汤汤、海带肉片汤等等。
菊花
菊花在中医看来是具有清热解毒的效果，并且如果你 上火 的时候可以用菊花泡成茶，这样对于在夏季的时候防暑是有非常强大的效果。
绿豆
你是不是也跟我一样在夏天的时候每天都会喝一碗绿豆汤呢?为什么我会每天都会喝一碗绿豆汤呢?这个是因为绿豆具体非常强大的清热解毒、解暑止咳、利尿利水等功效。并且绿豆汤的做法也非常的简单，只要把绿豆熬成汤即可了。所以说绿豆也成了夏季防暑非常重要的食物之一。
鸭肉
很多人在夏季的时候因为没胃口而都饮食清淡，不会选择去吃肉。但是这个也是错误的做法。因为在中医看来，鸭肉是性寒的食物，在夏季的时候吃鸭肉是具有消毒热、 补肾 等作用。
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