大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下洋白菜怎么做好吃的问题，以及和西兰花怎么做才好吃又简单的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

卷心菜怎么做好吃

常见做法如下：

准备材料：京包菜350克、干辣椒3个、大蒜4瓣、生姜3克、生抽酱油20毫升、香醋20毫升、精盐2克、鸡粉1克、食用油20毫升、猪油8克

1、京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：

2、各式配料准备。生抽酱油，香醋，鸡粉混合成酱汁待用，如下图所示：

3、浸泡好的京包菜，洗净后接着撕小块，如下图所示：

4、锅烧热，下食用油和猪油，如下图所示：

5、待猪油融化后下姜，蒜和干辣椒，如下图所示：

6、煸香后下京包菜，如下图所示：

7、大火快炒约2分钟后加精盐，如下图所示：

8、炒匀后淋入酱汁，如下图所示：

9、快速炒匀后关火，如下图所示：

10、最后出锅即可，如下图所示：

包包菜怎么做好吃

准备以下食材：包菜、小米椒、蒜、食用盐、食用油、生抽、老抽、蚝油。

做法以及步骤：

1、包菜洗净后切成丝，用盐水浸泡10分钟左右，再冲洗干净并沥干水分。

2、小米椒切成辣椒圈，大蒜切成蒜末。起锅烧油，油热后先放蒜末，再放小米椒炒出香味。

3、倒入包菜不断翻炒，直到炒至包菜断生。

4、再依次放入盐、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，一份美味可口的包菜就做好了。

圆白菜怎么炒才好吃

圆白菜怎么炒才好吃

想要把圆白菜做的好吃，也是有一定难度的，那么要怎么做才能把普普通通的圆白菜怎么炒才好吃呢？别急，下面内容或许会告诉你答案，请看看吧。

炒圆白菜时，应尽量保留菜肴本身的浅绿色，要选择上色力弱、味道鲜香的生抽酱油。要让素炒蔬菜发出浓浓的香气，香辛料也必不可少。我的独家秘诀是，要把蒜切成细茸，花椒打成花椒粉。这样它们的香味均匀地粘附在菜叶上，不会有咬到花椒粒和糊蒜片之类的别扭感受。

要选择理想的原料。

选择上部略带锥形，用手按时，也并非坚硬紧实，而是略有疏松感。

要选择优质的调味品。

炒圆白菜时，应尽量保留菜肴本身的浅绿色，要选择上色力弱、味道鲜香的.生抽酱油。要让素炒蔬菜发出浓浓的香气，香辛料也必不可少。我的独家秘诀是，要把蒜切成细茸，花椒打成花椒粉。这样它们的香味均匀地粘附在菜叶上，不会有咬到花椒粒和糊蒜片之类的别扭感受。

烹调油也很重要。

花生油、橄榄油都是有独特香味的油，适合用来炒蔬菜；不过要想味道更好，黄油和核桃油的配合才是绝佳的选择。

切菜备菜是很有讲究的。

用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。

炒菜的油温控制很关键。

先放入10克黄油片，用蒜茸可以测试出油温，油围绕蒜蓉欢快冒泡而蒜蓉仍然保持洁白，就是最合适的炒菜温度。这时马上加入花椒粉，炒香后，再加1汤匙核桃油，不等它温度上升，马上把菜叶放进去。

炒菜的火候掌握要精准。

下锅之后要不停翻炒，让菜均匀受热，待菜已有变软迹象，体积缩小，但仍保持一定脆度时，加入多半汤匙的鲜味生抽酱油，同时撒半茶匙的低钠盐马上关火，翻几下，用余热让酱油的香气散发，立刻装盘，趁热享用。

干煸圆白菜的做法

1、首先将圆白菜掰开，撕成需要的大小备用、干辣椒切节、蒜子去头去尾，拍碎、姜切成菱形片。

2、锅中倒入油，下入姜、蒜子，煸炒数秒，接着加入花椒粒、干辣椒，煸炒至有香味时，将圆白菜倒入锅中翻炒。

3、随后加一勺半盐，少许白糖，炒至圆白菜变软后，倒入适量蒸鱼豉油调味，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

小球状圆白菜怎么吃？

圆白菜怎么做好吃

材料：

卷心菜（圆白菜）一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法：

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。



美味加分秘诀：

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

酱爆洋白菜的做法 酱爆洋白菜怎么做

酱爆白菜好吃，入味，好吃，制作也很简单。做酱炒白菜，选择新鲜的白菜，撕成小块，白菜焯一下再炒。炒的温度控制好，酱料很重要，这样酱炒的白菜才会好吃。

酱爆白菜是一道美味的传统美食，相信很多人都喜欢吃。白菜在这里也叫包头菜，炒着吃很好吃。我很喜欢吃包头菜，有很多种做法。酸辣包头菜、干锅包头菜、酱爆包头菜等。都很好吃，好吃，脆脆的，很好做。下面分享一下做的方法。

1.酸菜的制作步骤

1.配料:包头菜、猪肉、姜、蒜、小米辣、甜面酱、酱油、白糖、酱油、鸡精、蚝油。

2.将猪肉洗净切成肉末，肉末中加入酱油，搅拌均匀备用，包头菜去掉外层，去根，用手撕成小块放入盆中，加水，加少许盐，搅拌均匀，洗净捞出。

3.把锅里的水烧开，加一点水，锅里放一点油，把水烧开，把白菜放水里，煮开，捞出来，放冷水里，沥干备用。

4.姜蒜洗净，姜切丝，蒜捣碎，小米辣洗净切段。我们来调一下酱。将甜面酱、生抽、老抽、鸡精、白糖、蚝油加入碗中。搅拌均匀，酱汁就做好了。

5.锅里烧开油，把油放入锅里，把葱、姜、小米辣放入热油里，炒出香味，然后把肉末放进去，翻炒均匀，肉末翻炒变色。

6.把包头菜放进去，大火翻炒均匀，然后把拌好的酱料放进去，快速翻炒均匀，让每一片菜叶都能均匀裹上酱料，然后就可以出锅装盘了。吃起来很好吃，又脆又嫩，非常好吃。

2.酸菜制作小技巧

1.做酸菜，要选择新鲜的白菜。菜越新鲜，越香脆，味道越好。白菜用盐水洗，可以去除白菜的农药残留，吃起来更放心。

2.将白菜用水焯水，焯水时加入油，可以保持白菜依然绿色。焯水后用冷水冲洗白菜，这样炒出来的酸菜吃起来更脆更嫩。

3.酱料也可以根据自己的喜好调整。炒这道菜的时候，一定要用大火翻炒，这样炒出来的爆浆白菜会吃起来脆嫩，口感更好。

洋白菜凉拌蕨根粉怎么做好吃又简单，做法

材

主料蕨根粉300克洋白菜200克辅料香油适量盐适量红辣椒油适量醋适量蚝油适量蒜适量

步骤

洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤11.蕨根粉

泡软

放入开水中焯一下

没有硬芯就可以了

洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤22.红辣椒切成细末

放入一把白芝麻

洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤33.热锅放入适量的植物油

浇在红辣椒上

辣椒油做好了

洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤44.洋白菜切成丝

用开水焯一下

洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤55.蒜末

醋

生抽

适量的清水和成料汁

洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤66.焯好的蕨根粉、洋白菜

辣椒油

料汁都准备好了

洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤77.把洋白菜和蕨根粉及料汁放入一个盆中

搅拌均匀

洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤88.放入适量的辣椒油

和味精

搅拌均匀

洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤99.好

上桌了

好了，关于洋白菜怎么做好吃和西兰花怎么做才好吃又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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