可以做肉末辣椒拌面,具体做法如下:
1、材料:猪肉馅50克,螺丝椒1根,大蒜4瓣,油少许,盐0.5克,酱油30克,蚝油10克,挂面适量。
2、全部主材准备好:肉馅、螺丝椒、大蒜、挂面;大蒜切小块,辣椒纵切两半,切粗条;煎炒锅加热,倒少许油,油温5成热时,将肉馅和蒜瓣同入锅中,翻炒变色;将辣椒倒入锅中翻炒均匀;根据口味撒少许盐、酱油、蚝油;要做的拌面条,可适当咸一点儿,但盐要少放,可以多放点酱油,辣椒略微变软,离火备用;煮锅倒热火煮开,放入面条煮至面条变软无白芯捞出;面条无需过水,将肉末辣椒全部倒在面条上,吃时拌匀。
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