新铁勺可以用猪油、食盐、生姜预防生锈。猪油防锈要先用柔软的抹布把铁勺冲洗干净，在火上烤干后再涂上一层猪油烤干，放在热水里清洗干净就能有效预防生锈，食盐法就是用铁勺不断翻炒食盐，炒黄后温水清洗铁勺也能防锈。
1、猪油防锈
首先用温水和抹布将新铁勺刷洗干净，新买回来的铁勺第一次最好用材质柔软的抹布或者刷子清洗，在火上把铁勺烤干，均匀的涂抹一层猪油在烤干的勺子上，放到火上将勺子上的油烤干，用热水清洗干净后烤干即可有效预防生锈。
2、食盐防锈
在锅中倒入盐，开小火用铁勺不停翻炒，让食盐能接触到铁勺的各个面，当盐炒成黄色时关火，取出铁勺用温水冲洗干净，注意要将铁勺擦干后放置在干燥的地方，以免潮湿的环境里铁勺发生氧化还原反应生成铁锈。
3、生姜除锈
将铁勺放在火上烤，筷子夹着姜片均匀的涂抹擦拭它的各个面，在烘烤时小心不要烫到手，边烘烤边涂抹3～5分钟就能有效防止新铁勺生锈。
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